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譚仔CEO劉達民:麻辣米線可複製日式拉麵之路 揭最受歡迎食材

更新時間 (HKT): 2021.03.15 00:00
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將辣度開創「10小辣」先河、配獨特侍應口音的本地連鎖米線餐廳譚仔,三年前轉為日資後仍保留特色,分店越開越多,市傳正鋪路上市。這間主打麻辣湯底的米線店,多年來餐牌變化非常有限,又如何在千變萬化的飲食界站一席位?

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