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摩登拾遺記 |「上海批盪」真的是來自於上海嗎?(黎雋維)
#歷史
#建築
#設計
#工藝
更新時間 (HKT): 2020.11.15 09:00
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既然福建炒飯唔係來自福建,上海批盪也許亦並非來自上海。
有時工匠會在上海批盪半乾狀態時,用工具沿著邊沿刮出細紋,加強視覺上的線條。這種做法在香港非常罕見,這個亦是暫時我在香港找到的唯一一個例子。
香港的上海批盪,有不少都在建築的翻新維修時被油漆覆蓋,失去了原本的粗糙質地。油漆亦是一個對上海批盪不可逆轉的破壞。幾個月前我完成了修復大坑這棟1930年代的唐樓的上海批盪外牆,花費了大量的時間和力量,以人手逐吋鏟走塗在表面的油漆。
廣州民國時期,由南洋的海外華僑興建的大宅,很多都是用了上海批盪作為建築外牆物料。
位於泰國曼谷唐人街的建築,亦有很多上海批盪的例子,似乎亦代表着上海批盪和海外華人的緊密關係。
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