【揀靚酒】超市百幾蚊紅白酒飲得過 酒評人醒你三大貼士

更新時間 (HKT): 2018.02.14 11:20

一分錢一分貨的道理,相信沒有人不明白,但貴酒不是人人可以負擔,超級市場葡萄酒又是否一定不好喝呢?臨近新年,我們走進超市,找出最值得購買的平酒,過一個愉快又不傷荷包的節日。

挑選超市葡萄酒要注意三大重點。一、價格;二、產區;三、包裝。

不要以為找到最便宜的酒你便贏了,葡萄是農作物,生產葡萄酒有一定成本,由種植葡萄、釀酒、酒瓶、酒標到封蓋,樣樣都是錢。不同的葡萄品種,因產量不一,種植的成本亦會有差異。太便宜的葡萄酒極可能是工廠式大量生產,並添加大量化學物質,喝起來味道或許差不多,但你會把很多化學物質喝下肚。如果你不敢吃大閘蟹,我想不出你要買這些化學酒的理由。白酒一般不用橡木桶,成本相對較低。

此外,不同國家和產區的地價不同,人工亦有分別,例如法國的波爾多、布爾岡,生產成本會較智利的Maipo Valley或意大利的西西里島高一截。如果你想買200元以下的酒,還是避開明星產區較好。

Casillero del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2016,屬於智利最大葡萄酒生產集團Concha y Toro旗下產品。Maipo Valley氣候溫和雨水少,毋須使用太多農藥,產區本身在生產成本已佔優勢,加上產量大,進一步攤分成本,Casillero del Diablo經常被選為物值高品牌不無道理。

Torres Coronas Tempranillo 2015,產自西班牙Catalunya(加泰隆尼亞)。近年Catalunya一直在爭取獨立,相信大家不會對這地區陌生。這酒包裝平實,除了控制成本,也因為保護環境。

不少酒莊為了應付需求,不顧環境大規模開墾葡萄園,破壞原來生態。Torres酒莊十年前訂下「Torres & Earth」計劃,透過建築、能源、水和廢物處理等方面減低產品碳足迹,盡量減少對環境造成的破壞。喝酒的時候,大可更加心安理得吧。

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