【花墟食店】鄒凱光帶食黑啤燴澳洲牛面肉 周潤發都係捧場客!

更新時間 (HKT): 2018.11.03 00:05

發掘到漫活堂這間餐廳,全因鄒凱光(灘叔)當時來旺角球場看足球賽事,時間尚早便到附近花墟逛逛,看到眾餐廳之中有間燈光格外柔和明亮,門口堆滿有機乾貨如玫瑰花茶葉和餅乾;進去坐下,牆上掛有藝術作品和有機產品寄賣。灘叔點了一道黑啤燴澳洲牛面肉,價錢約二百多元,在旺角區算頗貴,但他卻光顧了一次又一次。

拍攝當天,餐廳內有心光學校的視障畢業生Luke在表演鋼琴;兩年來,Luke已經走訪過多間餐廳作駐場表演,而漫活堂便是他其中一個駐腳點。有人知道他來表演,會特意來支持,活動不斷吸納着粉絲。平日古靈精怪的灘叔今趟少有的正經,「我覺得餐廳能做到如此有人情味的事,一定要支持。」他續說,旺角太子區本來對他已經有特別意義,因他從小都喜歡來這裏看足球賽事,這處也見證了香港足球曾經的輝煌——賽事開始前會看見郭富城抵達會場,從黃色法拉利步出,和市民一起看賽事;他們見證山度士與李健和等明星球員的誕生,這處讓他有莫名的親切感。

有Luke的琴聲作氛圍調子,灘叔點了黑啤燴澳洲牛面肉、波士頓龍蝦意粉和黑虎掌蘑菇湯。黑啤燴澳洲牛面肉使用了澳洲和牛牛面肉,廚師先用黑啤將牛面肉浸一晚,翌日燴12小時,收到客人下單再配上珍珠甘筍汁,低溫慢煮20分鐘;差不多要兩天時間才做到一盤約二三十份,心機十足。灘叔特愛牛面肉的黑啤味,配上瓦煲內的牛奶薯茸底,能中和啤酒味,而且非常飽肚。

作為餐廳常客的灘叔,跟記者分享,有晚又來吃飯,看見食客都圍着一個高大魁梧的男人,人潮散開,灘叔才驚覺原來是周潤發。灘叔上前和發哥打招呼,發哥稍稍驚訝,說自己也是常客,並指食物的確「掂」。看到這象徵着香港仔、地道親民的大明星,灘叔更淘氣指︰「選這間餐廳沒有錯吧。」位於旺角球場和花墟的交界,一路之隔是充滿汗水的球場,這邊是花香瀰漫的墟市,文青和麻甩同時共存,也頗符合灘叔的性格。

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