食物可以代表一個國家地區，紐約有熱狗、意大利有薄餅披薩、日本就有壽司，而對台灣人來說，蘋果麵包正是台灣的代表。
早在民國五十年代，有位退役少校劉哲基，在機緣巧合下，跟着美國人學習做麵包，開設了劉麵包廠，生產營養又健康的麵包。當時劉哲基伯伯希望發明一種造型簡單、香氣營養兼備的麵包，於是開發了一種四四方方，上面有四個洞的麵包造型，由於當年蘋果是很高貴稀有的商品，於是想到將蘋果二字加在商品上面，這就是蘋果麵包的由來。
蘋果麵包不只口感扎實，更有淡淡的蘋果香氣，一推出便大受歡迎，成為陪伴台灣人成長的集體回憶。
