【淺白易操作】入門必存 《海味新手備忘錄》電子書一看即通!

更新時間 (HKT): 2019.06.12 00:04

鮑參翅肚,傳統的四大海味。雖然現在不鼓勵吃魚翅,但海味還是佔了中菜廚房一個重要的地位,特別是逢年過節時,餐桌上總少不了幾道海味大菜,也是送禮的佳品。但年輕一代較少入廚,對買海味和處理海味的經驗總有如臨大敵,那就更應該在新年前提早裝備學習,到新年時便可以大顯身手了!

《海味新手備忘錄》結集了最常用到的七大海味,包括矝貴的三大海味鮑魚、海參和魚肚(花膠),以及常用到的蠔豉、冬菇、瑤柱和蝦米,由挑選、浸發到簡易烹調食譜都一應俱全,有原味無添加最純燜鮑魚、中西合璧的特製濃湯海參、平價花膠變身賀年菜等等,就算是新手,也可以一書在手便能輕鬆完成一道道看似複雜的菜式。免費收藏,一點即可以看!

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