斷食︱Sammi 168飲食法斷食減肥一個月 毋須節食瞓覺都消到脂 不適合有胃病或低血糖人士

更新時間 (HKT): 2021.02.11 17:31
間歇性斷食或是有規律地把進食時間縮短,例如其中比較受歡迎的168飲食法,即是一日內只有8小時可以隨意進食,其餘16小時不能進食,只能飲用無糖飲料。

鄭秀文(Sammi)向來注重養生健康,經常在社交平台上分享健康飲食及運動的心得,最近更進行168飲食法近一個月。Sammi連日來密密進行拍攝工作,更穿上白色迷你短裙大顯窈窕身形努力的成果,營養師表示,168間歇性斷食飲食法可以延長身體消耗脂肪的時間,有助瘦身減磅。

一日8小時內進食 延長身體消耗脂肪時間

近年間歇性斷食的減肥方法越來越受歡迎,但一提起斷食,有些人會以為是極端又不健康的減肥方法,其實間歇性斷食是有規律地把進食時間縮短,例如當中較受歡迎的168飲食法,即是一日內只有8小時可以隨意進食,其餘16小時不能進食,只能飲用無糖飲料,Sammi亦坦言進行近一個月後覺得清瘦了。

註冊營養師Jim Lau表示,傳統的減肥方法,即使控制飲食,但假如每日三餐如常分配在一天的指定時間,燃燒脂肪的時間就會有限,因為身體基本上無時無刻都有食物,即使在睡覺前身體仍以碳水化合物作能量,不會轉為燃燒脂肪模式。

而168飲食法可以令身體有16個小時都處於燃燒脂肪模式,延長了身體消耗脂肪的時間。因為16個小時不能進食的話,在進食完最後一餐,食物中的碳水化合物消耗殆盡,身體會降低胰島素份量促進脂肪燃燒,並降低對糖份的依賴,身體會自動轉為燃脂模式,所以即使在睡覺時,身體也在燃脂而不是碳水化合物。

亦有研究指出,若進行168飲食法,每3至24星期可減走3%至8%體重和4%至7%腰圍,此外,根據從動物及人體的研究發現,間歇性斷食對健康產生的益處還包括降低胰島素抵抗性(指脂肪細胞、肌肉細胞和肝細胞對正常濃度的胰島素反應不足,即是需要更高的胰島素濃度才能對胰島素產生反應。)、改善葡萄糖調節、提升抗壓水平、抗炎症等。

斷食後切勿食量大增 胃病低血糖人士要小心

營養師Jim指168飲食法其實不難執行,例如可以正常在早上9時食早餐,下午1時食午餐,不過提早在下午5時食晚餐;或者可以第一餐延遲到下午1時才食、下午4時食下午茶,正常晚上8時食晚餐,就可以將一日三餐都控制在8小時內進行。

不過間歇性斷食都有須要注意的地方,包括8小時內的進食窗口期不代表可以瘋狂進食,要根據日常飲食習慣來進食和攝取熱量,而攝取太多糖份會令身體終止斷食。建議在進食窗口期,攝入營養價值高的食物,例如油性魚類、堅果、種子中所含的必需脂肪,以及瘦肉蛋白質、大量的深綠葉蔬菜和水果,以提供足夠的膳食纖維、維生素和礦物質。

此外,強烈飢餓感容易令人在停止間歇性斷食法後,突然食量大增。哈佛大學營養系Frank Hu亦表示,人體在經歷飢餓後,食慾荷爾蒙(Appetite hormones)更易令人在非節食日食得更放肆。而且當進入第4至5日,身體的HGH(人類生長激素)會上升5至6倍,令脂肪再次縮少,很多人亦會因為偷吃而令身體的HGH無法上升至最高點,最終使斷食得不償失。如果有長期胃病,正在使用胰島素或者有低血糖的患者亦不適合斷食。

間歇性斷食是用「時間」去減肥的方法,如果新年放縱狂吃賀年食品變肥了想減肥,記得瘦身減磅都要用對的方法,否則會瘦身不成又傷害身體。

撰文:鄭詩詠

編輯:鄒仲安

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