台灣水果|推介4種當造冷門水果 樹葡萄係植物界威而鋼 矜貴枇杷香港有得買

更新時間 (HKT): 2021.04.19 06:00

說起自家水果,桃園假日花市的攤販往往一臉自豪:「我家種枇杷好幾代啦」、「這串樹葡萄是我朋友種的,沒下農藥」、「這是我媽媽在高雄種的小番茄,日曬的,很甜!」攤販老闆就是水果的人肉CV,從種植到進食,一切瞭如指掌。小小一個花市,吸引台灣各地的小農,產地直送奇珍異果,許多更是香港難以嚐到的新奇味道。

樹葡萄:女生也可以吃的「植物界威而鋼」

台灣農業發展蓬勃,多年來持續引入外國水果品種,透過嫁接技術,在本土栽種。原產於巴西的樹葡萄(又名嘉寶果),就是來自巴西的舶來品。桃園假日花市的攤販柯先生專門售賣朋友種植的樹葡萄,他笑言樹葡萄花青素含量高,養生功效顯著,對男生而言是「植物界威而鋼」,女生食用則養顏明目。不過,售賣樹葡萄盆栽的沈先生則認為:「是心理作用啦!」

仙桃:汗臭味Super Food 口感似蕃薯

但是,並非每種珍奇的水果也美味。在香港難得一見,但在台灣中南部頗普遍的仙桃(又名蛋黃果)就是絕佳範例。仙桃原生在秘魯,1920年代開始在台灣種植。它是一種超級食物,膳食纖維是蘋果的五倍,還含有豐富的礦物質和胡蘿蔔素。不過仙桃味道有點怪,聞起來酸臭,口感甜度與蕃薯甚相似,有台灣人試食後,表示不會再試第二次。

枇杷:台中海拔500米山珍

在香港較難買到的枇杷,原來在台灣也是山珍。來自台中新社的阿龍哥,祖上幾代人經營枇杷農場,他形容,雖然大陸的枇杷果肉較厚,但台灣的枇杷有獨有風味,深受歡迎。可是枇杷種植在台灣日漸式微,因枇杷樹要種植5至6年才能成熟,但每年產期只有一次,經濟效益較低,越來越少果農種植,造成產業青黃不接。台灣人飲食講求CP值,但面對單價相對高的枇杷果,也願意大解慳囊,足見這種水果的稀有度與魅力。

橙蜜香:被番茄之名耽誤了的水果

說到小番茄,不少人都怕生吃的腥味,即使甜如聖女果,那種難以言喻的味道,仍然教人卻步。任小姐媽媽在高雄美濃自家種植的「橙蜜香」就很不同,其橙色外皮與果肉,清新的香味,有機會令小番茄恐懼者改觀。任小姐解釋,台灣的橙色小番茄一般在日曬條件下種植,與溫室種植的紅色番茄不一樣,享受較多的陽光。這款番茄可以存放10日以上,而且小番茄是後熟,越放越甜,小記親身試過,多放幾天後,橙蜜香真的更甜呢!

記者:Afa Pang

攝影:Way Wong

編輯:鄒仲安

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