› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2020年05月08日

派 飯 - 左丁山

IG(@haomabkk)圖片(互聯網)

新冠病毒肺炎(C19)肆虐以來,全球經濟陷入衰退,失業人數急劇上升,旅遊及娛樂事業如航空、酒店、賭場等陷入崩潰邊緣。不過,賭場過去賺錢太容易,而且皆由大集團經營,應可以承受壓力直至疫情結束。航空公司十幾年來難賺錢,給疫情殺至片甲不留,連累股神畢菲特投資虧大本,航空業有待政府打救。至於酒店,同樣陷入苦境,有數十年歷史酒店還可憑底子厚撐下去,如半島酒店久經風浪,有92年歷史,曾經歷全球大蕭條,二次世界大戰及香港淪陷三年零八個月以及2003年的沙士,如松柏長春,香港的象徵,應不會倒下去。

CNN前幾天有一段拉斯維加斯的現況報道,只見所有賭場關門,The Strip(賭城大道)空空如也,一架汽車也見不到,酒店停止營業,儼如死城。最多車流的地方就是免費食物派發中心,一架架汽車排成幾里長龍,慢慢駛入中心領取食物包;CNN訪問幾位司機,有中年男女,人人都說失業,手停口停,大部份是賭場或酒店的員工階層。

地球的另一邊也有善心人派飯。紐約時報報導曼谷一家餐廳Haoma的創辦人兼廚師為印度移民名Khosla,30歲,眼見今年一月自武漢把肺炎傳入曼谷後,政府封城,曼谷失業人士大增,沒飯吃是一個大問題,於是他對廚房員工說:「現在不是吃魚子醬,飲香檳的時刻。」將廚房改為曼谷最平常的食物製造廠,以香蕉葉來包着飯糰和蔬菜,每日派發,來領飯糰的全是移民外勞和曼谷窮人,每個飯糰的食材成本價為60美仙,這位廚師善長Khosla有32個僱員,投入生產飯糰後,一個也不裁減,成立網上捐款熱線,籲請泰國人捐助,餐廳業主自願免收租金。現在也有幾間高檔餐廳加入派飯,口號是No one hungry。左丁山以前沒到過這間Haoma餐廳,閱報後通知在曼谷工作的年青賓架Y,他迅速查到資料,說這間位於Phrom Phong(澎蓬區,在素坤逸,繁盛民宿生活地點,有著名百貨公司Emporium),平時是一間高級餐廳。於是約定賓架Y,下次到曼谷,要在Haoma吃一次晚飯,向Khosla致敬。

香港好像還沒有餐廳轉型為派飯中心,畢竟民情不同,香港與曼谷是兩個不同的社會,當然香港也有義務送飯的NGO,就是惜食堂,主席是梁錦松,創辦時得到上海總會大力支持。熟悉惜食堂的公關大姐大說,香港有善心人及商業團體捐贈食材及善款,惜食堂每日派飯,數以千計,全賴義工幫忙,這是從好的一方面看,左丁山最願看到的其實是全世界都沒有政府派飯、NGO派飯、餐廳派飯這回事!

左丁山
電郵 :
mcwriter@appledaily.com

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2021 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載