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2020年01月05日

野味殺人 - 李純恩

互聯網

武漢爆發原因不明肺炎,病源在一個海鮮市場中,海鮮市場原來還賣野味,於是惹起了沙士疑雲。

二○○三年沙士在廣州爆發,據說源頭也是野味,尤其是果子狸,馬上禁售禁吃,一時間風聲鶴唳,倒是放了不少野生動物一條生路。

中國人愛吃野味,尤其是兩廣人士,兩廣人士之中,對野味的狂熱,廣西人又更甚廣東人,到了廣西,當地人當你貴賓招待,請客吃飯,菜還沒上來,先來一煲湯,喝了一碗湯,你拿勺往煲底去探,一撈一截蛇碌,一撈一條蜥蜴,越撈東西越多,撈到你面青唇白為止。

我小時候在南寧短住過,走進南寧的街市,就像走進動物園一樣,雞、鴨、貓、狗、兔都是等閒肉食,還有各種蛙類、田鼠、蜥蜴和蛇,那蛇有的就用一條綫綁着,綫的另外一頭綁住一條細竹枝,竹枝壓在磚頭下,蛇就在地上游來游去。田鼠的頭據說有毒,所以都斬了,開膛破肚,一隻隻用鈎子掛在舖子前,鮮紅鮮紅。除了新鮮貨,還有臘田鼠,當地人說起來津津有味。狗都是小狗,一塊錢一隻,買回去先養,跟家中小孩玩耍嬉戲,養大了就殺。據說狗肉碰過鐵器就不香了,所以殺狗不用刀,都扯上樹吊死。樹下置一口大鍋,鍋裏煑沸一鍋水,狗在樹上吊死了,就放下來扔進沸水裏拔毛剝皮。見過那種場面,便知道玉林人為什麼年年狗肉節對着滿地狗血會無動於衷。不明白的是,為什麼沙士沒在廣西殺人,可見什麼「報應不爽」之類的話,都是沒用的好人拿來安慰沒用的好人的屁話。

李純恩
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