› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2019年05月20日

由豪客至「蠔客」 - 高慧然

互聯網

鄰近東京迪士尼的千葉縣巿川巿江戶川沿岸,從1950年代開始,巿政府就養殖了生蠔,但這些生蠔不是用來進食,而是用來淨化海水的,也就是「海水清道夫」。多年來,生蠔在海中默默「工作」,居民也不去打擾它們,大家相安無事。

不過這種和諧,這幾年開始被旅日中國人及中國遊客肆意破壞,他們不知從甚麼時候發現淺海有大量生蠔,以為發現了寶藏,一大批一大批地湧去挖蠔。一個在日本短居的中國阿叔在接受訪問時眉開色舞表示,他經常去挖蠔,有時候一天可以挖100公斤,把蠔肉取出後急凍,分批食用。他覺得蠔肉非常鮮甜,日本人由得它們在海自生自滅不去吃它們,實在是太浪費了。

本來用於淨化海水的生蠔,被中國人大量挖走,最終的結果是令海水受到污染。而且這些「蠔客」為攜帶方便,即場開蠔,帶走蠔肉,在岸邊棄置大量蠔殼,現場蠔殼堆積超過100噸,造成生態污染之餘,亦令當地居民受傷。

日本雖有學者提醒中國人這些擔當海洋清道夫的蠔早受污染,不宜食用,不過吃元素周期表長大的中國人似乎不以為然,他們的心態大約跟吃坑渠清道夫「小龍蝦」差不多。

部分中國人高調消費,予人豪客印象,但事實上更多的中國人,如同上述「蠔客」,破壞力不容小覷,卻又令人束手無措。這些蠔屬野生,不被任何漁場擁有,所以即使被瘋狂採挖,縣政府卻又無法予以禁止。

高慧然
電郵 :
kowaiyin2004@yahoo.com.hk

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2021 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載