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2020年03月07日

微笑着中招 - 高慧然

路透社

日本麥當勞拒絕讓員工佩戴口罩,理由是戴了口罩,顧客就看不到他們的親切笑容。結果真的出事了,位於京都巿南區吉祥院負責接待顧客及收銀服務的一位員工被確診。該分店須緊急停業並消毒。

不知道為甚麼,有些商家總以為員工不戴口罩代表了親切、友善以及健康。但是,即使沒有瘟疫,從事飲食業,尤其是直接接觸食物的員工,戴口罩不是更能予顧客安全感嗎?

兩個星期前,我去Calgary一間連鎖炸雞店買炸雞,發現所有的員工都不戴口罩和手套,心中當下有一點點不舒服。雖然Calgary至今零感染,而且,街上沒有人戴口罩,但是,始終是直接接觸食物的人,一邊大聲通知廚房,一邊夾雞塊,一邊把雞塊裝入盤中端給顧客,一邊再跟顧客客套兩句,空氣中唾沫飛散,手部直接碰觸托盤、紙碟、紙巾……這樣真的會令顧客感覺親切嗎?至少我略覺不安。

在食肆工作,戴口罩、頭套,必要時戴上手套,應屬必需裝備。快餐店也不應例外。Calgary零感染,只是運氣好而已,並不是防疫措施特別好。應該說,正因為零感染,所以大家都很鬆懈,完全沒有防疫意識。有時候我提醒當地朋友不要去人多的地方,他們會笑笑說,「別緊張!這裏很安全!」

即使一直零感染,即使疫情過去了,即使「太平盛世」,我還是認為,接觸食物者,應戴上口罩和手套。

高慧然
電郵 :
kowaiyin2004@yahoo.com.hk

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