袋鼠肉助調節葡萄糖水平

更新時間 (HKT): 2004.04.29 08:00

澳洲的一項研究發現,袋鼠肉含有一種能夠對抗腫瘤的脂肪,對患有心臟問題和糖尿病,以及癡肥的人士均有好處。澳洲西澳洲大學專家ClareEngelke解釋,發現在袋鼠身上的結合亞麻油酸含量是羊肉的五倍;而該校另一專家Dr.AndreWright亦稱,袋鼠肉含有大量蛋白質、鐵質及鋅。結合亞麻油酸是一種多元不飽和脂肪,可在紅肉及芝士中找到,能協助調節血液內葡萄糖的水平,幫助防止糖尿病的發生。

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