新橙色番茄含更多抗氧化物

更新時間 (HKT): 2007.03.09 00:00
一般紅色番茄的茄紅素不可以被人體直接吸收。

【本報訊】美國俄亥俄州立大學的食物科學家培植了一種橙色的番茄,比紅色的番茄更為健康,因為橙色番茄含有的茄紅素較紅色的更易讓人體直接吸收。

減低患癌風險

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