每周吃兩件馬拉糕睾丸變小
市面大部份糕點含鋁 常食削生殖能力

更新時間 (HKT): 2009.05.21 06:00
食物安全中心發現多款中西糕點鋁含量偏高,何玉賢醫生(左)建議孕婦及小孩加倍留神。 司徒世華攝

【本報訊】食物安全中心發現,本港多款中西糕點及包點的金屬鋁含量偏高。成人長期每周吃兩件馬拉糕,即超出容忍攝入量兩成,可能導致睾丸變小或病變;小童長期每周吃一件馬拉糕也超標,可能阻礙腦發育。有食物安全專家警告,鋁普遍植根在加工食品,中外研究顯示一成人口攝鋁量超標,市民吃鋁含量高的糕點時應一件起、兩件止,並建議孕婦及小孩選擇天然食品。 記者:白琳、陳沛冰

食安中心抽驗市面256個食物樣本,發現97%樣本含鋁。馬拉糕及千層糕等蒸糕類的鋁含量最高,每件平均含37.8毫克。根據食品法典委員會的最新標準,人體對鋁的每周容忍攝入量為每公斤體重1毫克,以體重60公斤的成人為例,每周吃1.6件即超標。體重30公斤的7歲童吃一件已超標。

孕婦小孩應加留神

一成人攝取量超標

食品含鋁量

常用含鋁食品添加劑

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