小店出足料包 老闆捱到勞損

更新時間 (HKT): 2012.12.10 05:20
呂喜波寧願自己每天工作17小時,也不願再請學徒。

【捱更抵夜】

「要出盡力搓到實,麵包焗出嚟先脹卜卜,冇咁易塌。」新鳳凰麵包店老闆呂喜波,搓麵團搓得滿頭大汗。他說,有些麵包易縮水及塌下,因搓麵團時力度不足。但長年累月下,他前臂及膊頭勞損,需看跌打,自嘲做麵包如做苦力,「呢行捱更抵夜冇得唞,已經冇乜人做!」

後生學徒吃不了苦

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