蔡瀾x派飯明哥 殺出中環開Pop-up Store

更新時間 (HKT): 2016.11.08 12:59

深水埗是全港最貧窮地區,劏房林立住滿基層小市民,同樣是基層出身的「派飯專家」北河燒臘飯店老闆陳灼明卻心中富有,每星期總有幾天與義工穿梭社區角落,送上暖餸熱飯慰藉被冷落人群。明哥本月中首次跳出深水埗,透過全港便利店等售飯票,更另外「遠征」中環一個月開設pop-up store賣飯盒,望籌措4萬張飯票支撐來年派飯活動,食家蔡瀾更友情題字為明哥善事助攻,「(做善事)理所當然㗎嘛!」

記者:袁楚雙

派飯8年的明哥今年初因餐廳副店被加租迫遷,對面店的善心業主謝林出手相助,令明哥得以在舊店對面街重開新舖,易名「北河同行」作為派飯活動的大本營。

明哥一直有意將派飯活動延伸至其他區域,唯他指開一間新店動輒逾200萬元成本不菲,最終在中間人牽線下與蘭桂坊之父盛智文合作,本月17日至下月15日於蘭桂坊開設Pop-up Store限定店,將合共9款慈善飯盒帶到中環出售,在白領市場試水溫。明哥透露,得知中環食飯很貴,又怕定價太低會惹來行家不滿,經考慮後飯盒每個定價32元,每日有3款菜式選擇,約每日限定300個,逢周一至五早上11時半至下午2時半開售,推廣助人理念。

明哥偶像、美食家蔡瀾早於6月時已為明哥新店名「北河同行」題字,今次再為明哥揮筆寫菜單字體供他選擇,他一臉淡然說道:「寫幾個字係舉手之勞。」他憶述以前的香港人行善為樂,近年好像因為忙於「搵食」賺錢,慢慢忘記了幫人的美德,「為慈善做啲嘢大家都問『點解呀點解呀?』,我覺得理所當然嘅事嚟架嘛!」

以蔡瀾的名氣,他隨手寫一個字,內地一些食店願意出價六萬人民幣買起他的字,今次友情為明哥題字,蔡瀾說題字可為食肆造出話題,希望透過自己參與,慢慢讓整件事如滾雪球般「發大」,有更多人加入慈善行列。

明哥每賣一張飯票,就可讓一位基層市民免費享用一餐膳食。不少人認識明哥,但未必必人人買過飯票,因以往都要跑到深水埗才買到。現時方便得多,因由本月17日起全線7-11便利店及及 Deliveroo 餐飲外送服務,也有發售北河同行慈善飯票,每張24元。

無論是「北河同行蘭桂坊限定店」特別版飯盒或飯票,扣除必要成本後收益也會撥捐「北河(明哥)慈善基金」。而且,凡購買飯盒或飯票,若選用Android Pay流動付款服務,Android Pay將額外捐出港幣4元予「北河(明哥)慈善基金」,令更多人受惠。

一格照片,一個故事,Follow蘋果Instagram!
BannerBanner