「平民燕窩」雪耳夠滋潤

更新時間 (HKT): 2017.09.15 05:20
劉震宇醫師指雪耳有助滋陰潤肺。黃文邦攝

【本報訊】秋天特別乾燥需要滋潤,雪耳就是其中一種人氣食材。在中醫角度,雪耳有助滋陰潤肺、養胃生津,可以煲湯或煲糖水兩用,被譽為「平民燕窩」。註冊中醫師劉震宇指出,眾多種類的雪耳中,以「漳州雪耳」的膠質較多,滋潤、潤燥效果較強,可揀選作日常食用。

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