【聽我講...】免費派麵 設文化沙龍 老茶記變另類社區會堂

更新時間 (HKT): 2018.03.24 18:42

「我覺得盛記就好似一棵大樹,係邨內嘅大樹,亦係守護者」。56歲的細B哥張文強如是說。盛記於1956年由大細B哥的父親張盛創立,於現已清拆的舊墟開業,是沙田區的老店。走過甲子年,由第二代接手經營,仍是家庭式作業,除了是街坊食肆,近年更發展成為另類社區會堂,每年農曆年十六免費派麵給區內老人家,又與髮廊合作舉辦義剪活動,還定期邀請知名人士到茶餐廳主持講座,配以室內土炮裝置藝術,儼如貼地版文化沙龍,雅俗共賞。

記者 呂麗嬋

六兄弟姐妹之中排行最細的張文強,人稱細B哥,他與61歲的大哥張文泉主理朝早的麵檔,晚上就由另一哥哥主理火鍋生意,逾80歲的母親仍不時在店內坐鎮。家住禾輋邨公屋的細B哥,直言每天踩單車返工,日出而作,經濟壓力不算太大,加上08年被業主大幅加租,生意一度陷困境,多得街坊和朋友幫忙先撐過,更覺得有責任回饋社區。「嗰時一間舖頂下六間舖位,生被迫一定要轉營,晚上兼做火鍋開源,依家叫做生意穩定啲」。走出新天,雖仍日做12小時以上,但細B哥說不追求大富大貴,對今日的生活已覺心足。

「以前人哋幫我,依家我幫人,講真,有能力先可以幫人呀」。細B哥說。原本在舊墟開業的盛記,見證沙田發展,60年代政府大興土木,將沙田發展成新市鎮,舊墟被清拆,盛記一度遷至火炭經營,75年政府興建第一代公屋瀝源邨,於82年搬到邨內熟食中心經營至今。「當時舊墟沒水沒電,細個要挑井水同柴燒,依家啲人係想像唔到」。16歲中三畢業,志願做消防員的細B哥說原本已獲取錄,只因昔時哥哥出外打工,家裏沒人手營運麵店,唯有放棄入學,一做便做到現在。「人生就係咁,最緊要係知足。」他說。

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