食1包=飲12茶匙油 
鹹蛋魚皮極邪惡

更新時間 (HKT): 2018.06.11 05:20

註冊營養師林漪菱表示,市面有多款鹹蛋魚皮產品,主要材料為魚皮、鹹蛋、食油及鹽,部份產品添加糖份,當中大部份成份屬脂肪,近乎毫無營養價值。以其中1款受歡迎的鹹蛋魚皮為例,吃下1大包共125克、約2.5碗的份量,分別攝取近62克脂肪及780千卡,即等同吃了12茶匙油及近4碗飯。脂肪攝取已超出每日建議的上限60克,當中大部份為飽和脂肪,過量食用可令壞膽固醇水平上升,增加患上心血管疾病風險。

鈉含量高可影響血壓

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