【武漢肺炎】食肆自救 茶記膠板隔離搭枱客 大家樂吉野家即停打邊爐

更新時間 (HKT): 2020.02.10 18:28

近日爆出多宗市民吃火鍋後集體感染武漢肺炎個案,惹來市民憂慮,打邊爐或增加染病風險,進一步打擊餐飲業市道。有商家馬上出招自救,連鎖快餐店大快活及大家樂先後表示暫停火鍋供應,並加強防疫措施增加食客信心。亦有茶餐廳率先加裝透明板塊於餐桌上,以作阻隔飛沫之用,希望食客於外出用餐時能食得安心,該措施得到食客讚賞。

大家樂快餐指,鑑於新型冠狀病毒疫情持續蔓延,為減低傳播風險及保障員工與顧客安全,即日起暫停供應火鍋套餐,分店內亦已實行多項防疫措施,包括加強員工個人衞生,以及嚴格執行清潔消毒指引。大快活亦表示,為減少病毒傳播風險,今日起停止火鍋供應,所有分店均有提供酒精消毒液予市民使用。每位員工當值前必須接受體溫檢查和佩戴口罩,集團亦有提供口罩予員工使用。

大快活又表示,不少分店的晚市營業額近期受影響,需因應客流情況個別調整營業時間。

吉野家表示,即日(10日)起所有分店將暫停供應火鍋,並將陸續於個別分店安裝空氣淨化器。分店已實施多項防疫措施,全線員工必須佩戴口罩,每日量體溫,員工外遊亦需申報。

食客讚設透明板:畀到安全感

有位於大角咀的茶餐廳加裝透明膠板於餐桌上,阻隔飛沫。本報記者前往茶餐廳,目測不論是卡位座或大檯都有用上透明膠板,主要是按食客需求。茶餐廳員工透露,透明膠板是於數日前才開始使用,若遇陌生人搭檯便可使用:「有啲朋友同檯食飯都會要求用。」

食客梁先生由於獨自用膳、無人搭檯,毋須要用上透明膠板,但認為遇到陌生人同檯食飯時,有塊板阻隔會較安全:「如果大家唔識又要面對面,肯定係會安全啲。」他指昨日(9日)打邊爐的確診個案發生後,外出用膳亦增加了顧慮:「依家冇嘢驚,係驚大家互相傳染、社區擴散。」

另一名食客楊先生讚賞茶餐廳的做法,「可以畀到人安全感,最起碼大家可以食得安心啲,心理上都舒服啲。」他指由於今日是與同事聚餐,故沒用上膠板,「但如果係唔熟嘅人,咁樣會係最好。」楊先生認為,若外出時會首選有防疫措施的餐廳,亦建議其他餐廳仿效。

酒樓推「食飯送口罩」自救

在武漢肺炎擴散下餐飲業收入急跌,囍慶集團旗下的「囍慶酒家」土瓜灣店上周五(7日)結業,為力挽狂瀾,集團旗下觀塘店急推「食飯贈口罩」優惠,以不用排隊捱貴炒價作招徠,顧客可每人免費獲贈成人口罩,數量為午市一個、晚市兩個,希望與港人其渡時艱,實行「愛在口罩缺貨時」。但《蘋果》今午致電酒家查詢,職員表示口罩已全數派出,暫未知往後日子會否繼續推出優惠。

黃店「陸陸雞煲火鍋」今日起加強店內的檢疫措施,除了提供酒精搓手液予客人、強制客人使用外,現時每位食客進入店內前都需要量度體溫,以確保沒有發燒;門口亦有地氈消毒用途、客人需經Facebook訂位,老闆黃先生表示,因應疫情發展,全店的餐具及碗筷都轉為即棄,「唔環保都無辦法,要以防交叉感染」。

對於市民擔心打邊爐會增加病毒傳染風險,黃先生指只要多人聚餐便會有相同情況出現,「食盤菜、燒烤、串燒、甚至茶餐廳都可能會感染,一個人有事,其他人都會有機會感染」。他指1月時已開始提供外賣服務,暫時未能評估打邊爐的確診個案出現後會對店舖生意有多大影響,「都多咗人叫外賣」。

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