鯪魚全高鈉 不宜配汁撈飯

更新時間 (HKT): 2020.07.16 03:58
消委會發現,七款罐頭鯪魚屬高鈉,可增加高血壓、中風、心血管疾病和胃癌的風險。互聯網

部份高鈣 或礙吸收營養

「甘竹牌鯪魚罐頭(鮮炸鯪魚)」及「尊西 John West Sardines in Brine」罐頭沙甸魚,亦含較高鈣,每100克魚肉分別含910毫克及850毫克鈣。根據2018年「中國居民膳食營養素參考攝入量」,四歲或以上人士每日攝取的鈣質不應多於2,000毫克,若一名七歲小童分別進食每款109克及118克(分別約0.6罐及1.3罐),已接近一日的建議攝入量。消委會指出,若攝取過量的鈣會導致腎石,以及妨礙鐵質和鋅的吸收。

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