日式百貨見證經濟起跌

更新時間 (HKT): 2020.09.22 02:00
■松屋(左)和伊勢丹等百貨公司都曾主導日本人的消費和生活模式。資料圖片

百貨公司由有份推動日本明治維新後的現代發展,隨着90年代泡沫經濟爆破而大規模倒閉,可謂見證了日本的興衰。

百貨文化由歐洲傳入日本,日本首家是1904年發表「百貨公司宣言」、宣佈轉型的東京三越吳服店。吳服店即高級和服店,是日本一眾老字號百貨如高島屋、松坂屋的前身,他們改變了送貨到戶讓客人挑選、記賬付款等舊習,在日本開創現代最常見的零售模式如陳列貨品、即時付款等。

由物質至文化推廣

日本早期的百貨深受西方影響,相當前衞,如是日本首批設升降機的地方,亦是最早聘請女性員工的公司;之後日本亦發展出別樹一幟的百貨文化,電梯女郎、選址鐵路大站旁都是日本首創。

二戰期間,原走高檔路線的日本百貨,因政府禁止奢侈而失色,甚至淪為其海外殖民工具,如香港淪陷期間,德輔道中的連卡佛百貨被易名為松坂屋;戰後日本的百貨開始滲入更多平民元素,如設美食廣場、特賣場等。

日本的百貨自1960年代經濟起飛後進入黃金期,分店由集中在城市變成落戶各縣,設施亦新增了戲院、網球場、插花場地等,由主打物質消費改為推廣文化。1980年代泡沫經濟期間,西武百貨就以文案「美味生活」提倡生活不可停留在衣食住等基本,鼓勵多姿多采。當時受惠於龐大奢侈品市場的百貨,在泡沫爆破前的1991年,總銷量達9.7萬億日圓。但之後郊區甚至海外的日本百貨陷入倒閉潮,至今規模已不復當年。

《蘋果》資料室

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