疫苗氣泡︱傳食肆高價聘已打兩針兼職工 業界料母親節帶動薪金上漲

更新時間 (HKT): 2021.04.29 19:55
母親節將至,飲食業界傳有食肆在疫苗氣泡實施下,不惜高價招聘已打兩針疫苗的兼職員工。

打疫苗為堂食,更可搵食?政府今日(29日)起實施「疫苗氣泡」,食肆所有員工已接種至少一劑疫苗或取得醫生證明,獲放寬堂食限制,業界隨即傳出已打兩針疫苗的「炒散」(兼職工)成搶手貨,叫價高一成。但有業界人士認為只屬「江湖傳聞」,指傳統節日如下月中的母親節等,兼職工一般都會較平日高出一至兩成。

「江湖傳聞,講就係咁講。」現職兼職廚師的飲食業職工總會名譽會長郭宏興表示,有聽聞接種兩劑疫苗的侍應或廚師可叫價較高,但他對此傳聞有保留,因「疫苗氣泡」才剛實施,市民需時適應新措施,「仲要睇吓有幾多人預訂酒席」。他認為「疫苗氣泡」對酒樓生意有否起色要下周才反映得到,人手需求也一樣。

節日兼職廚師日薪可達千元

「逢親節日都好搶手。」郭宏興指,每逢節日酒樓食肆都多聘兼職工,如母親節等,日薪也較高,如平日兼職廚師日薪約800至900元,節日就高約一至兩成,約900至1,000元。他指,過往經濟好,遇上大節日時,兼職廚師時薪一度高達120元,較平日多出一倍。

叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍表示,未有聽聞有食肆出高價聘請打了兩針的員工,但認為不出奇,「不過佢首先要搵到D(級別)嘅餐廳先得」,惟暫時未見有符合條件的食肆。他直言,即使食肆實行C類級別,選擇經營至午夜12時,最多6人一枱,員工接種首劑疫苗便可行,「佢唔需要員工打咗兩針,咁點解會出高啲價錢(人工)?」

按現行「疫苗氣泡」,食肆分為四級,新增C類及D類級別。C類級別規定,員工至少接種首劑疫苗,顧客必須使用安心出行,堂食可延長至午夜12時,最多6人一枱,食客上限人數為場所一半,宴會上限20人。D類場所則要求員工完成兩劑疫苗並過14天,堂食可延長至午夜2時,8人一枱,顧客上限人數為場所容納75%,宴會上限提升至100人,顧客則須至少接種首針疫苗,並只准使用安心出行。

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