開心見誠:檢疫為食清單(李德誠)

更新時間 (HKT): 2021.05.14 02:00

上星期,好幾位病人都急不及待跟我分享,網上流傳的檢疫清單,萬一不幸被關進檢疫中心,要帶些甚麼才能夠挨過沉悶的二十一天呢?對於為食的人來說,除了data card之外,又需要帶些甚麼入營,才可以有啖好食呢?

好友A第一時間提議,要帶辣椒油,因為東西不好吃時,如果有一支好的辣油,調調味,就像豬油、豉油撈飯一樣,特別醒神。A還提議要彩虹邨金碧酒家的強哥麻辣辣椒油,用四川辣椒炒的辣油,是金碧老闆親自到四川買貨,親自下廚炒的,用來送飯送麵,簡直是「好食到冇朋友」。至於不喜歡吃辣的,可以考慮韓國的YDK蟹膏蟹肉醬,在日式超市甚至HKTV Mall也可以買得到,這個蟹膏蟹肉醬,有點像蝦醬炒通菜的味道,但沒有那麼鹹,也沒魚腥味,沒餸時用來送飯,閒閒哋扒一、兩碗白飯也不成問題,用來送杯麵,也相當不錯。

正餐以外又如何呢?當然,要帶不少「口立濕」,話梅、陳皮,以至蝦條、薯片當然不能少,講到薯片,有位薯片控的朋友跟我提議,一定要買日本超市的夏威夷薯片“Hula”,為何日本超市會有夏威夷薯片呢?其實這個所謂夏威夷薯片是日本製,不過日本人崇美,所以改名為Hula,但凡吃過這薯片的朋友,也異口同聲說,這是一生吃過最美味的薯片,無論原味、海苔味,還是BBQ味,也好味到無得頂,當小食、送酒,甚至做三明治時中間夾兩片也可以。如果一時沒有準備,又或是剛好這夏威夷薯片斷貨的話,也可以考慮Calbee 最新出的燒鵝味薯片,在隔離營,當然沒有燒鵝吃,若然能夠舔到一點像燒鵝肚的五香味,也是個不錯的選擇。

最後,當然少不了飲料,夏天天氣熱,口淡淡時,最好來一杯鹹檸七,罐裝的七喜或雪碧並不難找,最重要是平日準備好一瓶已經舂爛了的鹹檸檬,有需要時,打開瓶蓋拿一湯匙,然後開一罐低糖的七喜雪碧沖,下午茶時間,即使沒有蛋撻,沒有牛角包,沒有伯爵茶沒有咖啡,至少可以沖杯鹹檸七配薯片,如果沒有七喜雪碧的話,可以考慮帶一罐蜜糖,變成鹹檸蜜也不錯。

這個清單尚算簡單,只要平日準備一下,買了放在家中,宵夜時又或是外傭姐姐放假時,也不至無啖好食,萬一真的要入檢疫中心,又或是將來外地旅行回來要檢疫時,便更加大派用場。

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李德誠 精神科專科醫生

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