共度漁生2：絕種鹹魚香

昔日漁歌晚唱的香港，漁民將半數魚穫製成鹹魚，方便保存。
有60年經驗的大澳順利號「密肚鹹魚聖手」美姑，在越來越少人食鹹魚的年代，仍有老饗專程入大澳一嚐其手藝。09年，其丈夫王牛仔接受訪問說：「明年可能已經冇鹹魚了！」兩年後，美姑走了。大澳首席密肚鹹魚的傳奇，由弟婦周妹延續。

記者：陳慧敏　

攝影：林栢鈞、陳慧敏、部份相片由受訪者提供

新鮮㗎！大澳生曬靚鹹魚

密肚鹹魚的秘密

現在香港大抵只剩大澳及長洲，有小部份人還在以古老方法製作密肚鹹魚，認真買少見少。

飄來鹹魚之香　西營盤

開封鹹魚要快食

城西魚香──鹹魚欄的故事