重慶回憶 賓館磚頭夢

更新時間 (HKT): 2013.09.30 05:20

重慶大廈是全港賓館最高密度的舊廈,旅客在《重慶森林》前已認識它,即使《時代》雜誌形容為「全球化最佳例子」,中大人類學教授麥高登撰下《世界中心的貧民窟:香港重慶大廈》,香港人依舊置身事外。時間撥回重慶初建時,葉問第一代弟子劉功成師傅,成為首個在這裏開設賓館的廣東人,找到人生的第一桶金,由國際化談到內地化,終於在咖喱味裏嗅到消失中的港味。

記者:邵超

攝影:陳盛臣

「我誤會你想採訪劏房!」正式會面前,劉功成師傅在聽筒的一方傳來這句疑問。是的,在舊廈開設平價賓館,在幾百呎至千多呎單位,劏出最多的房間,放最多的床,說是劏房始祖也不為過,只是賓館的住客是旅客。香港最有名的數幢賓館舊廈如重慶大廈、美麗都大廈、先施大廈,本來就是商住混合大廈,賓館跟民居爭相劏得就劏。當中重慶大廈最為有名,香港人都知道它,也許都來過這兒吃咖喱、做西服、買Bollywood電影老翻。

邊做賓館邊供樓

賓館大亨到詠春大亨

七十年代末開業,撞正中國改革開放,到了八十年代初,客群中出現很多用公費來港交流的內地幹部,當時做官的錢也不多,住進重慶大廈便可省更多錢留作零用錢。時光飛逝,自由行到今天已屆10周年,劉師傅這位香港旅遊業賓館聯會主席,看遍賓館業變遷,由招待外國背囊友變成內地遊客為主,如今藉着互聯網訂房,連拉客也不用了。自由行拉高物業售價,像昔日經營賓館者由租變買,變得越來越困難,但劉師傅始終認為這是一門穩賺的生意:「即使租金三萬,約有七八間房,每房日租$400,入住率八成,七除八扣每月仍有兩萬多的利潤,不差。」劉師傅擁有十多個單位經營賓館,說他是賓館業大亨,他即更正為詠春大亨。他經營的背囊者旅店已易手,心思都轉到美麗都大廈的功夫花園──一個集旅舍與學習詠春拳於一身的旅舍,背囊者旅店借功夫花園還魂,與外國人交流的方式,不限於提供旅遊資訊、代辦簽證,劉師傅說:「外國人學功夫較有恒心,一住便是半個月。」今年旅發局推出多個另類香港遊,當中包括詠春拳體驗,讓遊客參觀李小龍展覽和學習詠春,劉師傅當然舉腳贊成。

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