【越陌度阡】牧人的錢包──薺 - 坪原猴

更新時間 (HKT): 2019.12.01 02:20

薺,這種野菜對於廣東人來說會比較陌生,但卻是上海人必懂的家鄉菜。

薺是一種非常古老的野菜,中外皆然,英文名字是Shepherd's purse(牧人的錢包),那是非常生動的描述。薺菜在秋天發芽生長,非常耐寒,在冬天的曠野荒地都能輕易找到,但到了春天,她們便會開花結實。那些心形的種莢成熟裂開兩半,就見到內裏一顆顆古銅色圓形的種子,像窮人荷包中只得銅板一般,事實上薺菜在外國也是一種草藥,用於泡茶,可能真的是四處流浪牧人的免費茶葉。

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