【越陌度阡】黃皮──發光發亮的甘草演員 - 坪原猴

更新時間 (HKT): 2020.06.29 02:20
黃皮樹可以大幅修剪,以達小型化的效果。

【越陌度阡】
我讀的是鄉村小學,所招收的多是農民子弟,同學們都是住在鄉村郊野,有貧也有富(當然貧的佔了一大半啦),但識見和生活習慣一樣跟都市的小孩非常不同,在課堂學習時即可略窺一二。我讀書的那個年代當然沒有通識啦,也不叫作常識課,而是分成「社會」、「健教」(健康教育)和「自然」(後來改為「科學」)三科,同學們最不喜歡的就是健教,因為老師又惡,內容又沉悶,鄉下孩子那會着重身體健康和衞生習慣呢?社會科及自然科就有趣得多了。在鄉村長大的小孩,用的課本可能跟市區小孩的相差無幾,但讀上來的體會就大有不同了。還記得低年級的課程內容以「認識」為主,例如香港的花卉、香港的魚類、香港的雀鳥、香港的水果等等(非常本土,現在可能會解讀為政治不正確啦),全部都是一個套子,課文寫出一些香港的常見物種,再列舉一些例子簡單解說一下便完事,城市孩子看着圖片,可能沒有甚麼感覺,但是鄉村孩子便會七嘴八舌,爭相發表意見,說村中那棵荔枝核小味甜,那棵龍眼是無主之物,人皆可取等等,老師又會叫家中有果樹的同學帶來一些時令水果來作實物教學,甚至走出校園去看看路旁的果樹,把生活融入教學之內。

養生水果 長者最愛

可入藥醃製 商業價值高

原以為黃皮也會步向「老土作物」的系列,但幾年前到過廣州的水果育苗基地,原來比起荔枝龍眼,黃皮跟油甘子才是最多農民栽培的水果,產苗數量遠出於其他水果。原來黃皮與油甘子在中藥上的用途更廣,可以提煉也可以醃製,其商業價值比鮮吃的水果更高,而且也更易打理。好明顯市場就是一切,國內百姓慢慢由「愛吃」的心態演變成要「養生」,保健產品更為重要,農民也要轉變迎合,甘草演員到老也可以發光發亮呢。

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