【正Trip精】澎湖解憂滷味店無低消 歡迎三唔識七坐埋傾心事

更新時間 (HKT): 2017.12.02 05:20

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澎湖,台北;長洲,香港。第一次踏足澎湖,心中默默想起了這對比。同是充斥鹹鹹海水味的島嶼。當地年輕人黃士恩告訴我,他四年前離開澎湖,是為了再回來。咦?那不離開就好了,何必多此一舉。「很多澎湖人不知自己的地方,其實很多人喜歡,他們在這裹生活,卻沒有感覺。」他覺得可惜,「所以我們要帶東西回來,讓它慢慢往上走。」台北四年,他將經驗化為理念,並轉化為家鄉街角小店。

「我在台北工作時,下班多數不會回家,會想去小酒吧、餐廳,去窩着聊天。」他當時任職旅遊業,放工就去解悶,也解解鄉愁。典型異鄉都市人。小店叫「草根果子」,黃士恩自稱草老闆,賣滷味,名字也有段古。「草根就像我,或是離開家去工作、生活的人,人人都像草根一樣。」四年前後,他觀察到澎湖的轉變,島外人也多了,不論是讀書、工作、當兵、結婚、生活的人都多了......同時,亦開始有少許當地年輕人「回流」搞小店。不過對比之下,他依然有種感覺,「比起當地人,島外人更喜歡澎湖,而這種力量很大。」帶些許孩子氣,「在地人不能因此就輸啊!」他認為,一個地方的進步,「年輕的Power」不可或缺。「所以我們要帶東西回來,讓它慢慢往上走。」結果他這條草根回家,撒種,並希望結果。「我想在此建立一個環境,予島外人於這裏生活時,有一個中心點去認識新朋友。」

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