【楊崢心導遊】法國名廚們背後的男人 - 楊崢

更新時間 (HKT): 2019.08.11 02:20
法國有機農夫Yannick Colombie的出品大有來頭,連法國網球公開賽也指定選用他的車厘子。

在城市長大的一代,對務農生活有不一樣的憧憬。

我小學畢業前加入了種植興趣班,每周五放學後可跟隨學校園丁伯伯,學習翻土播種等的簡易農耕工作。由撒下番茄、粟米等種子開始澆水灌溉,靜待嫩綠芽苞初現泥土上的喜悅,再到每日看着它們成長的歡欣,都記得一清二楚。小學畢業最不捨的,應該還包括校園內我那些青豆般大的小番茄和長到半米高的粟米莖。直至五年前因工作關係,我又有機會當過一個月的客串農夫。在兩米半乘一米半的小土地上,我種滿了不同種類的萵苣(生菜)。從插苗除草,施肥收割等,都有專人負責打理。我只是偶爾來幫幫手,已體會到朝耕暮耘的不容易。隨着氣候暖化,大自然變得難以捉摸,農夫們所扮演的角色越加舉足輕重,已不只是春耕夏耘,秋收冬藏。

農夫是明日之星

全人手有機栽種

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