【楊崢心導遊】巴黎最火熱屠宰師 談感性人生 - 楊崢

更新時間 (HKT): 2020.03.15 02:20
巴黎最高人氣的星級屠宰師Hugo Desnoyer。

「你之前從康城影展回來,說不定我的電影下年會在康城展出,哈哈哈!」說此番話的,並不是甚麼影視紅星,而是被譽為巴黎最具明星相的星級屠宰師Hugo Desnoyer。去年深秋當我與名廚好友,在他巴黎十六區的同名肉類專門店「Hugo Desnoyer」內,收銀機旁邊的高枱進膳時,高大魁梧,一頭濃密短髮,粗眉大眼帶點佐治古尼影子的靈魂人物,一臉壞男孩般的不羈嘴臉向我表示:「近日非常繁忙,除了兩間專門店的工作外,因為法國導演Christopher Thompson想拍我的故事,所以要經常出入片場。」我笑問他會否粉墨登場?他搖搖頭,調皮地輕聲說:「看別人來演自己的不是更過癮嗎?」

有導演想將他的成功路搬上大銀幕,我一點也不意外。Hugo Desnoyer的一生,莫說在屠宰界受人尊重的專業操守,可讓年輕新生代借鏡;他那忠於自己,活出燦爛人生的性格特質,也很值得記錄下來。

名廚鞭策闖出天地