【楊崢心導遊】名廚餐桌上的一點春綠 - 楊崢

更新時間 (HKT): 2020.04.17 02:20
Roques-Hautes 的有機蘆筍粗壯爽脆,鮮嫩可口,是不少星級餐廳爭相選用的時令食材。

【楊崢心導遊】
每年的3月至5月,是有蔬菜之王美譽的蘆筍當造季節。當中來自法國南部普羅旺斯Sénas、Roques-Hautes主理人Sylvain Erhardt所生產的有機蘆筍,比兩隻手指更粗壯,卻鮮嫩無比,爽脆清甜。新加坡Odette的Julien Royer、巴黎的Alain Passard、南法Hotel & Spa du Castellet的Christophe Bacquié與Flocons de Sel的Emmanuel Renaut等多位三星名廚,俱是他分佈全球的專屬客戶。

星級農夫 美食體驗

果然好玩 籽在四方,即like「果籽」FB專頁!
BannerBanner