【楊崢心導遊】劃時代法國名廚的創業前傳 - 楊崢

更新時間 (HKT): 2020.05.29 02:20
Michel Guérard登上一九七六年《時代》雜誌二月份封面。

【楊崢心導遊】
一場世紀疫症,各行各業皆受到前所未有的衝擊。3月中起實施隔離措施的法國,所有餐廳咖啡店必須關門,只能夠提供有限度的外賣服務。走在巴黎街頭,不時會看到有餐廳掛上求售的招牌。在法國政府未公佈新一輪的「déconfinement」方案前,永遠走在最前、快人一步的法國殿堂級名廚、新法式料理提倡者之一的Michel Guérard,早兩周已率先公佈名下於Les Prés d'Eugénie的三星餐廳有望(得到政府許可下)在6月12日重新營業,為業界帶來憧憬。

糕餅大師 打破廚房楚河漢界

銀色圓罩上菜 改寫高端餐飲史

果然好玩 籽在四方,即like「果籽」FB專頁!
BannerBanner